Bignè con gamberetti |
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| Ricette - Antipasti |
| Scritto da giuliab |
| Sabato 01 Maggio 2010 17:22 |
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I Bignè con gamberetti sono un originalissimo antipasto.  Ingredienti per 4 persone:
Preparazione Bignè con Gamberetti: Tagliate a pezzetti i gamberetti. Private il peperone dei semi e dei filamenti bianchi interni, spuntate le zucchine, quindi riducete tutto a dadini.Scottate i pistacchi in acqua bollente, scolateli, privateli della pellicina e poi tritateli grossolanamente. Rosolate in una padella con due cucchiai d'olio i dadini di peperone. Unite le zucchine, insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe e continuate la cottura per 5/6 minuti, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Scaldate in un'altra padella l' olio rimasto e rosolatevi i gamberetti per2-3 minuti.  Regolate di sale e pepe, toglieteli dal fuoco e frullatene la metà . Mescolate ai peperoni e alle zucchine i gamberetti frullati e quelli a pezzetti, il prezzemolo e i pistacchi. Farcite i bignè con il composto e lasciateli intiepidire nel forno prima di servirli.  Altre ricette di cucina che ti potrebbero interessare: Articoli più recenti:
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| Ultimo aggiornamento Sabato 19 Novembre 2011 15:41 |
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500g farina o
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