Le Frittelle di carciofi sono un ottimo contorno.
La ricetta assume delle varianti regionali, nella preparazione della pastella.
Spero vi piaccia la versione che vi darò.
Buona preparazione.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 carciofi teneri
• 150 g di farina 00
• 30 g di prezzemolo
• 1 spicchio d' aglio
• 1 limone
• 2 uova
• 3 cucchiai di birra
• olio per friggere
• sale e pepe

Preparazione Frittelle di carciofi:

La ricetta del Cavolfiore gratinato, rende gustosa e gradevole la preparazione e il sapore di questo ortaggio,
così come di altri quali potrebbero essere i finocchi.
Infatti basta sbollentare la tipologia di ortaggio che preferite, aggiungervi la besciamella e infornare.

Ingredienti:

• 1 kg di cavolfiore
• 500 ml di besciamella
• 100 g di parmigiano grattuggiato
• 100 g di prosciutto cotto  a dadini
• burro
• sale
• pepe

Un ottimo contorno lo Sformato di spinaci, 
che potete preparare con anticipo,
adatto ad accompagnare i secondi di carne
o da proporre tra le portate di un buffet,
la preparazione è semplicissima.
Gli ingredienti principali sono gli spinaci e la besciamella.
Buona preparazione.

Ingredienti:

Volete preparare una ricetta facile e gustosa per cena o per un pic-nic tra amici... ecco la ricetta per voi...
Una Torta salata con zucchine, cipolla, parmigiano e uova.

Ingredienti per 4/6 persone :

Ieri sera, ho preparato per il mio grande amore, il Cavolfiore affogato alla siciliana, ho dimenticato di fare la foto, ma dato che il risultato è stato veramente soddisfacente, intanto vi do la ricetta.
E' un contorno davvero adatto alle fredde serate invernali e poi da noi costituisce una delle portate tradizionali nei cenoni delle feste natalizie. La preparazione è piuttosto veloce, infatti dopo aver pulito il cavolfiore e posto in un tegame si devono adagiare gli ingredienti e lasciare cuocere.

Ingredienti:

• 1,5 kg di cavolfiore
• 8 pomodori datterini o 3 cucchiai di polpa di pomodoro
• 50gr di olive nere
• 6 cipolline fresche
• 150gr di pepato fresco
• 1 bicchiere di vino rosso
• olio
• sale
• pepe nero

Preparazione Cavolfiore affogato alla siciliana:

Ingredienti per 4 persone:

• 4 melanzane
• 1 cipollina fresca
• 2 pomodori maturi
• 100gr di pangrattato
• 50gr di parmigiano grattuggiato
• 200ml di salsa pronta
• 1 spicchio d' aglio
• basilico
• olio
• sale
• pepe

Preparazione Melanzane ripiene: