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Salame turco

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Scritto da giuliab   
Sabato 22 Ottobre 2011 11:05

Il Salame turco è uno dei dolci preferiti dai golosi di cioccolato.
In questa ricetta Vi propongo anche una variante da fare in un buffet...

salame-turco

Ingredienti:

  • 350g di biscotti secchi
  • 100g di burro ammorbidito
  • 100g di cacao amaro
  • 50g di zucchero
  • 3 uova
  • 50g di nocciole o mandorle tritate
  • 1 biccherino di marsala o rum o strega (facoltativo)

 

 Preparazione Salame Turco:


Sbriciolate i biscotti in una capiente terrina, poi unitevi tutti gli altri ingredienti e lavorateli prima con l' aiuto di un cucchiaio poi con le mani. Quando saranno ben legati tra loro trasferite il composto su un foglio di carta forno, che vi aiuterà a dare al salame l' aspetto tipico. Avvolgetelo con la stessa carta forno, aggiungete della carta stagnola e stringete bene a mò di caramella.

Tenete in frigo per almeno 4 ore, servitelo su un vassoio tagliato a fette.

Variante da buffet:

Con l' impasto realizzate tante piccole palline che passerete in diverse coperture: granella di nocciola o di zucchero, codette di cioccolato o multicolore, farina di cocco.

Disponete le palline su un vassoio da portata, alternandole tra loro per tipo e colore.


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Ultimo aggiornamento Domenica 27 Novembre 2011 12:07
 

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