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Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato

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Scritto da giuliab   
Mercoledì 14 Luglio 2010 18:01
  • Il Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato, è un dessert cremoso e gustoso.
    E' una ricetta affine al gelato, si differenzia da questo, per la presenza di panna montata,
    che rende il composto meno freddo, anche se conservato a temperature sotto zero.
    La consistenza ottimale non deve essere troppo dura:
    lasciate leggermente ammorbidire i semifreddi prima di servirli.
    semifreddo-alle-mamdorle-e-salsa-al-cioccolatoIngredienti:
    • 5 uova
    • 5 cucchiai di zucchero
    • 1/2 l di panna vegetale
    • 200g di mandorle tostate e tritate

    Ingredienti per la salsa al cioccolato:

    • 100g di cioccolato fondente
    • 1 cucchiaino di burro
    • 2 cucchiai di latte

    Preparazione Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato:


    In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, separatamente montate gli albumi a neve e in un' altro recipiente montate la panna. Unite i tre composti e pian piano le mandorle, mescolando dal basso verso l' alto.
    Foderate uno stampo da plum cake, con carta forno, vesate il composto e mettete nel congelatore per almeno 6 ore.

    Preparazione salsa al cioccolato:
    In un pentolino mettete il cioccolato fondente, il burro e il latte e lasciate sciogliere a fuoco basso.

    Sformate il semifreddo su un vassoio versatevi la salsa al cioccolato e sevite.


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    Ultimo aggiornamento Domenica 27 Novembre 2011 15:26
     

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