La ricetta degli Gnocchi di patate, è diffusa soprattutto in Italia,
ma gli gnocchi sono diffusi in tutti i paesi del mondo e presentano differenze notevoli,
sia per forma che per ingredienti, si usano farine di frumento, di riso o tuberi e verdure varie.
Nella città di Roma, si preparano con il semolino e sono soprannominati gnocchi alla romana.
Per la preparazione degli gnocchi di patate, si usano patate adattte, a pasta bianca,
bisogna avere l' accortezza di impastare la pasta quel poco che basta, se no si rischia che diventino più morbidi.
Si servono con ragù o alla sorrentina con pomodoro e mozzarella filante.

Ingredienti:

• 600g di patate
• 200g farina
• 1 uovo
• noce moscata q.b.
• sale

Preparazione Gnocchi di patate:

Preferibilmente scegliete le patate a pasta bianca, perchè sono più farinose. Lessare le patate con tutta la buccia, in abbondante acqua salata. Dopo averle pelate, schiacciarle e lasciarle raffreddare. 

Ingredienti:

Per l' impasto

• 500g farina o
• 300g acqua
• 2 cucchiai d'olio
• 12gr lievito di birra

Per friggere

• olio di semi d'arachide

Per decorare

• zucchero a velo

Preparazione Frittelle Dolci:

La ciambella al cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare, una ricetta poco ricca di grassi e ideale soprattutto per le merende dei bambini; vorrei darvi un indicazione, usate come dosatore un bicchiere di plastica...il risultato è assicurato.

Ingredienti Ciambella al cioccolato:

• 2 bicchieri e mezzo di farina
• 1 bicchiere e mezzo di zucchero
• 1/2 di cacao amaro in polvere
• 1bicchiere di olio di semi di mais
• 1bicchiere di latte
• 2 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione Ciambella al cioccolato: