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Tagliatelle ai funghi

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Scritto da giuliab   
Martedì 01 Novembre 2011 11:39

Le Tagliatelle ai funghi, sono un piatto classico della cucina italiana,
vi propongo una ricetta semplice, in cui si esalta il sapore dei funghi.

tagliatelle-ai-funghi

Ingredienti per 4 persone:

  • 400g di tagliatelle
  • 300g di funghi
  • 1 spiccio d' aglio
  • 100ml di vino bianco secco
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 200g di parmigiano grattuggiato a listarelle
  • olio extra vergine d' oliva

Preparazione delle tagliatelle ai funghi:


Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo, puliteli con una pezzuola umida e tagliateli a fettine sottili.
In un padella ssoffriggete l' aglio, aggiungete i funghi, il prezzemolo finemente tritato, un pizzico disale, il vino bianco e lasciate evaporare.
Continuate a cuocere per 10-15 min.
Mettete a bollire l'acqua per cuocere la pasta, quando sarà cotta, scolatela e saltate in padella con i funghi.
Servite guarnendo i piatti con prezzemolo e parmigino grattuggiato a listarelle.

 

 


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Ultimo aggiornamento Domenica 27 Novembre 2011 12:06
 

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