Come conservare stock o brodo di pesce, commercialmente in scatola o confezionato, venduto non frigorato – aperto

Suggerimenti

• Quanto dura una lattina di brodo di pesce una volta aperta? La risposta precisa dipende in larga misura dalle condizioni di conservazione: mantenere il brodo di pesce aperto in frigorifero e ben coperto.
• Per massimizzare la durata di conservazione del brodo di pesce in scatola o confezionato dopo l’apertura, conservare in frigorifero in un contenitore di plastica o di vetro coperto.
• Quanto dura il brodo di pesce aperto in frigorifero? Il brodo di pesce che è stato continuamente refrigerato si conserva per circa 4-5 giorni.
• Il brodo di pesce è sicuro da usare dopo la data di “scadenza” riportata sulla confezione? Sì, a condizione che sia stato conservato correttamente, la confezione non sia danneggiata e non vi siano segni di deterioramento (vedi sotto) – il brodo di pesce confezionato in commercio normalmente contiene un “Meglio entro”, “Meglio se usato entro”, “Meglio prima” , o “Meglio se usato entro”, ma questa non è una data di sicurezza, è la stima del produttore di quanto tempo il brodo di pesce rimarrà alla massima qualità.
• Per prolungare ulteriormente la durata di conservazione del brodo di pesce aperto, congelarlo: per congelare il brodo di pesce, riporlo all’interno di contenitori ermetici coperti o sacchetti per congelatori resistenti.
• Quanto dura il brodo di pesce nel congelatore? Se conservato correttamente, manterrà la migliore qualità per circa 6 mesi, ma rimarrà al sicuro oltre quel tempo.
• Il tempo di congelamento indicato è solo per la migliore qualità: il brodo di pesce che è stato costantemente congelato a 0 ° F si manterrà al sicuro a tempo indeterminato.
• Quanto dura il brodo di pesce dopo essere stato congelato e scongelato? Il brodo di pesce che è stato scongelato in frigorifero può essere conservato per altri 3 o 4 giorni in frigorifero prima dell’uso; il brodo di pesce che è stato scongelato nel microonde o in acqua fredda deve essere utilizzato immediatamente.
• Come puoi sapere se il brodo di pesce aperto è cattivo o rovinato? Il modo migliore è annusare e guardare il brodo di pesce: se il brodo di pesce sviluppa un odore, un sapore o un aspetto sgradevoli, o se compare la muffa, deve essere scartato.
• Getta tutto il brodo di pesce dalle lattine o dai pacchetti che perdono, si arrugginiscono, si gonfiano o sono gravemente ammaccati.