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Ghirlanda natalizia caprese

caprese christmas wreath è un antipasto festoso e salutare per la tua tavola di natale!

Con una bella e densa riduzione di balsamico al centro del tuo piatto, questa ghirlanda natalizia caprese è l’antipasto perfetto!

GHIRLANDA NATALIZIA CAPRESE

Ingredienti

Glassa Balsamica (oppure usa 3/4 di tazza acquistata):

  • 1 1/2 tazze (375ml) aceto balsamico
  • 3 cucchiai di zucchero di canna

Insalata:

  • 600 grammi | 12 once di pomodorini (o pomodorini)
  • 300 grammi | 10 once di bocconcini (mozzarella) freschi delle dimensioni di una ciliegia
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 3-4 cucchiaini di erbe aromatiche italiane essiccate
  • Manciata di foglie di basilico fresco , sminuzzate (per guarnire)
  • sale marino in fiocchi e pepe macinato , per condire

Istruzioni

Per la glassa al balsamico:

  • Unisci l'aceto e lo zucchero in una piccola casseruola. Cuocere mescolando a fuoco basso per 4-5 minuti o finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aumenta la fiamma a una temperatura media e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 8-10 minuti, o finché non si sarà ridotto di un terzo e si sarà addensato come uno sciroppo.

Per l'insalata:

  • Lavate e asciugate i pomodori. Disporli in cerchio su un piatto da portata grande o rotondo. Scolare le mozzarelle e disporle tra i pomodori.
  • Condire con olio d'oliva e condire con le erbe italiane, sale e pepe. Passare i pomodori e i bocconcini nell'olio con un cucchiaio.
  • Guarnire con il basilico fresco sminuzzato.

Servire:

  • Per servire, posizionare la ciotola di glassa balsamica al centro della corona. Disporre gli stuzzicadenti intorno e sotto le palline di pomodoro e formaggio, con le estremità appuntite verso il centro del piatto.
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