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Mele ricettario bimby: non solo dolci

Un ricettario Bimby dedicato alle mele. Le mele non solo soltanto un frutto molto amato, ma anche un ingrediente molto versatile. Non solo dolci quindi, che sono i primi a venirci in mente. Torte soffici, marmellate, crostate e biscotti. Ma anche tantissime ricette salate, dove la mela sposa bene anche primi e secondi piatti. Risotti, paste e piatti a base di carne e pesce. Di mele ce ne sono di moltissime qualità e colori. Da quelle verdi, più acidule e croccanti, a quelle gialle, più dolci e polpose. Quelle rosse sono un buon compromesso, sono leggermente croccanti con una nota morbida. Tutte quante hanno sfumature fantastiche che renderanno ogni piatto colorato e divertente. Ecco una serie di ricette, facili e gustose, che incontreranno i gusti di tutti, anche quelli dei bambini. Ecco un ricettario dedicato alle mele. 

Mele Ricettario Bimby

Primi mele Bimby

Risotto gamberi, salsiccia e mele Bimby

Risotto gamberi, salsiccia e mele Bimby

Ingredienti

  • 50 gr cipolla
  • 200 gr salsiccia
  • 400 gr riso
  • 100 ml vino bianco
  • 900 ml brodo di carne
  • sale
  • 300 gr gamberetti
  • 2 mele
  • 40 gr burro

Istruzioni

  • Mettete nel boccale la cipolla e tritare per 5 sec vel. 7
  • Riunite sul fondo con la spatola e aggiungete l'olio per 3 min 100° vel. 1
  • Aggiungere la salsiccia per 3 min 100° vel. 1
  • Unite il riso e tostare per 3 min. 100°
  • Sfumare con il vino per 2 min 100° vel. 1 senza misurino
  • Aggiungere il brodo e salate e fate andare per 6 min 100° vel.1
  • Versate i gamberetti e le mele dal foro del coperchio e continuate la cottura per 10 min 100° vel 1
  • Mantecate con il burro e servite
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Dolci mele Bimby

torte san valentino bimby

Torta alle mele Bimby

Portata: Dessert

Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 300 gr zucchero
  • 3 uova
  • 3 mele
  • 125 ml latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno statico a 180°
  • Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili e lasciatele riposare in una ciotola capiente con il succo del limone.
  • Mettere nel boccale le uova e lo zucchero per 5 min. vel 2
  • Aggiungere il burro, il latte, la farina ed il lievito per 1 min. vel 6.
  • Mettete in un piatto una parte delle mele che vi serviranno per decorare la superficie
  • Versate ora l’impasto ottenuto nella ciotola con le mele ed amalgamate il tutto
  • Dopo aver imburrato ed infarinato uno stampo, versate il composto all’interno
  • Decorate infine la superficie con le fette di mela tenute da parte, partendo dal centro e proseguendo a raggio.
  • Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti
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Biscotti di mele Bimby

Ingredienti

  • 2 mele
  • 350 gr farina 00
  • 50 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 1/2\ bustina di lievito
  • succo di limone

Istruzioni

  • Lavate, asciugate e tagliate le mele a pezzettini molto piccoli
  • Irrorate le mele col succo del limone e mettetele da parte
  • Preriscaldate forno ventilato a 180°
  • Inserite nel boccale 300 gr di farina, zucchero, burro, uovo e lievito e fate andare a vel 5
  • Mettete le mele, scolate, nel boccale antiorario vel.2 30 sec
  • Aggiungete il rimanente della farina e continuate antiorario vel.2 finchè l'impasto non sarà una palla
  • Rivestite una teglia di carta forno
  • Formate delle palline e schiacciatele sulla teglia
  • Mettete in forno per circa 15-20 minuti
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Plumcake alle mele e cioccolato

Plumcake alle mele e cioccolato

Cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • 2 uova
  • 120 g zucchero
  • 120 ml latte
  • 250 ml yogurt bianco al naturale
  • 300 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • succo di limone
  • 3 mele a tocchetti
  • cioccolato fondente grattuggiato
  • q.b burro e farina per lo stampo

Istruzioni

  • Montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno spumose.
  • Aggiungete lo yogurt, la farina setacciata e il lievito e mescolate bene.
  • Lavate e tagliate a tocchetti le mele e cospargetele con il succo di limone. Amalgamate le mele al composto ed aggiungete il latte per renderlo più morbido.
  • Versate il tutto nello stampo del plumcake precedentemente imburrato e infarinato e spolveratelo con un pò di cioccolato fondente grattuggiato.
  • Infornate a 200° per circa 25-30 minuti fino a quando la superficie del dolce non sarà dorata. Fate la prova dello stecchino per verificare se il dolce è cotto.
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Torta di mele soffice Bimby

Torta di mele soffice Bimby

Ingredienti

  • 300 gr farina 00
  • 1 kg mele
  • 150 gr zucchero di canna
  • 150 gr burro
  • 200 ml latte
  • 1 bustina lievito
  • succo di limone

Istruzioni

  • Sbucciate le mele e tagliatele in pezzettini
  • Mettetele in una ciotola con il succo di limone
  • Scaldate il forno a 170°
  • Inserite nel boccale uova e zucchero per 1 min a vel. 4
  • Fondete il burro e lasciatelo raffreddare
  • Scaldate il latte finchè non risulterà tiepido
  • Aggiungete burro e latte per 30 sec a vel 2
  • Unite gli ingredienti rimasti (a parte le mele) 30 sec vel. 4
  • Aggiungete infine le mele mescolando con la spatola
  • Rivestite con carta forno uno stampo a cerniera
  • Infornate a 170° per circa 50 minuti
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