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Pancakes con ripieno di yogurt senza glutine

Pancakes allo yogurt light senza glutine

Ingredienti

  • 80 g farina di grano saraceno
  • 125 ml yogurt bianco di soia non zuccherato
  • 100 ml latte vegetale non zuccherato
  • 40 ml acqua frizzante

Istruzioni

  • mescolare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi
  • versare il composto nella padella anti aderente o sulla crepiera apposita, aiutandosi con il mestolo da minestra
  • cuocere su entrambi i lati
  • opzionale: guarnire con cannella e marmellata senza zuccheri aggiunti
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