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Pasta e fagioli Bimby

Un piatto tradizionale questa pasta e fagioli Bimby. Ogni regione ne ha una sua versione, che varia di poco ma rende ogni preparazione unica e speciale. Cambia il tipo di fagiolo, il tipo di formaggio, la tipologia di pasta ed infine l’aggiunta all’interno del piatto di elementi come pancetta o guanciale. Io ho scelto di proporvi una versione con borlotti e una spruzzata di passata di pomodori, e l’aggiunta di sapore data da qualche cubetto di pancetta. Ecco come realizzare questa pasta e fagioli in modo semplice e veloce.

Pasta e fagioli Bimby

Pasta e fagioli Bimby

Pasta e fagioli Bimby

Ingredienti
  

  • 1 scatola fagioli borlotti
  • olio di oliva
  • 1/2 scalogno
  • 30 gr pancetta
  • 100 ml passata di pomodoro
  • 1 L acqua
  • 1 cucchiaio dado
  • 100 gr ditalini
  • sale
  • pepe

Istruzioni
 

  • Mettete nel boccale olio, scalogno, pancetta e spezie per 3 min 100° vel 3
  • Aggiungete ora l'acqua, il dado, 80 gr di fagioli e la passata per 10 min 100° vel 4
  • Inserite ora la pasta, aggiustando di sale e pepe, e fate andare a 100° vel soft antiorario per il tempo dichiarato sulla confezione della pasta, inserendo a cottura quasi ultimata gli ultimi fagioli rimasti

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