Un ricettario Bimby dedicato ai piatti unici veloci. Con l’aiuto del nostro amato Bimby tutte le preparazioni diventano facili, pratiche e molto veloci. Tantissime proposte. Dalle torte salate, pratiche e semplicissime, che si preparano in mille e più varianti. Si passa quindi a piatti unici che mixano nello stesso piatto proteine, verdure e carboidrati, con piatti più sani ed equilibrati. Dai sapori nostrani ai sapori più esotici che utilizzano spezie molto particolari, colorate e profumate. Vediamo insieme le proposte in questo ricettario di piatti unici veloci.
Piatti unici veloci Ricettario Bimby
Antipasti
Ingredienti
- 100 gr coppa
- 150 gr emmental
- 100 gr formaggio grattugiato
- latte
Istruzioni
- Nel boccale inserite i formaggi e la coppa per 20 sec turbo
- Stendete la pasta in un taglia e vesatevi dentro il composto
- Ricoprite con altra pasta e foratela o tagliatela
- Spennellate ora la superficie con latte e cospargere con semini di papavero o lino
- Infornate in forno statico ventilato a 200° per 20 minuti
Ingredienti
- 150 gr ricotta
- 200 gr radicchio
- 200 gr spinaci già sbollentati
- 100 gr emmental
- 200 gr mozzarella
- 100 gr prosciutto cotto
- sale
- pepe
- timo
- noce moscata
- 2 pasta sfoglia
Istruzioni
- Mettete nel boccale la ricotta e gli spinaci per 10 sec vel 4
- Inserite ora il radicchio, i formaggi tagliati già a pezzettini, e il prosciutto con le spezie per 10 sec vel 4
- Stendete la pasta in una teglia, precedentemente rivestita di carta forno, e versateci all'interno il ripieno
- Stendete sopra la seconda pasta sfoglia e bucherellatela, e richiudete bene
- Infornare in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti
Ingredienti
- 800 gr patate
- 2 uova
- 150 gr latte
- 150 gr formaggio grattuggiato
- 70 gr burro
- 100 gr mozzarella
- 100 gr prosciutto cotto
Istruzioni
- Inserite nel boccale le patate, già tagliate a tocchetti, con il latte per 20 min 100° vel. 2
- Lasciatele raffreddare e, trascorso abbastanza tempo, fate andare il Bimby per 5 sec vel turbo
- Aggiungere uova, burro, mozzarella, prosciutto e parmigiano per 30 sec vel 5
- Aggiustate di sale e pepe
- Versate ora il composto in una teglia, precedentemente imburrata
- Inserite in forno preriscaldato a 200° per un'ora
Ingredienti
- 150 gr pancetta affumicata a dadini
- 100 gr provolone affumicato
- 3 uova
- 100 ml latte
- 100 ml panna
- 30 gr formaggio grattugiato
Istruzioni
- Tritare il provolone per 5 sec vel 4 e mettere da parte
- Mettere nel boccale la pancetta affumicata con l'olio per 3 min 100° vel. soft antiorario
- Foderare una teglia, precedentemente imburrata, con la pasta e inseriteci la provola a dadini e la pancetta
- Insetite nel boccale le uova, il latte, la panna, il parmigiano, con un pò di sale e pep per 10 sec vel. 5
- Versare ora il composto sopra la provola e la pancetta
- Infornate a 180° per circa 30 minuti
Ingredienti
- 30 gr lievito di birra
- 250 gr latte
- 500 gr farina
- 30 gr zucchero
- 125 gr margarina
- 100 gr mozzarella
- 100 gr prosciutto cotto
- 1 tuorlo
- sale
Istruzioni
- Inserite il latte nel boccale per 1 min 37° vel 3
- Aggiungete lo zucchero e il lievito per 10 sec vel 3
- Inserite ora la farina e la margarina per 3 min vel spiga e lasciate lievitare 30 minuti
- Stendete la pasta e tagliatela con il coppapasta
- Mettete nel boccale la mozzarella e il prosciutto cotto per 5 sec vel 5
- Inserite il ripieno nei tondi ottenuti nella pasta e richiudeteli, spennellandoli con il tuorlo d'uovo
- Infornate in forno stati a 180° per 8 minuti
Ingredienti
- 530 gr farina manitoba
- 10 gr lievito birra
- 75 gr acqua
- 120 ml latte
- 1 uovo
- 15 gr formaggio grattugiato
- zucchero
- sale
- olio
- 100 gr speck
- 50 gr olive nere o verdi
- 100 gr scamorza
Istruzioni
- Mettete nel boccale 130 gr di farina, il livieto e l'acuqa per 1 min vel spiga e lascate lievitare per 30 minuti
- Aggiungete poi il latte per 1 min 37° vel 2
- Inserite poi l'olio e l'uovo per 15 sec vel 2
- Infine inserite il sale per 2 min vel spiga e lasciate lievitare per un'ora
- Stendete quindi l'impasto e farcitelo a piacere
- Arrotolate e tagliate per lungo e formate una treccia, unita all'estremità
- Fate lievitare ancora per 40 minuti, spennellate con l'olio ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o finché non sarà dorata
Ingredienti
- 500 gr farina
- 200 gr acqua tiepida
- 100 ml latte
- 25 gr lievito di birra
- sale
- zucchero
- 50 gr formaggio grattugiato
- 180 gr scamorza
- 180 gr salame
Istruzioni
- Mettete nel boccale l'acqua, il latte, il formaggio grattugiato, un cucchiaino di zucchero e il lievito per 10 sec vel 4
- Unite ora la farina e il sale per 40 sec vel 6
- Togliete l'impasto dal boccale e lasciatelo lievitare per almeno un'ora
- Tritate ora la scamorza e il salame per 10 sec a vel 6
- Stendere quindi la pasta in un rettangolo e cospargetela con il trito di salame e formaggio realizzato
- Arrotolate ora la pasta e formate una ciambella. Lasciatela lievitare per un'altra ora
- Spennellare la superficie della torta con il tuorlo e un goccio di latte
- Infornatela quindi in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti
Ingredienti
- 150 gr pancetta affumicata a dadini
- 100 gr provolone affumicato
- 3 uova
- 100 ml panna
- 30 gr formaggio grattugiato
Istruzioni
- Tritare la provola 5 sec vel 4 e mettere da parte
- Mettere nel boccale la pancetta affumicata con l'olio per 3 min 100° vel. soft antiorario
- Insetite nel boccale le uova, la panna, il parmigiano, e la provola tritata con un pò di sale e pep per 10 sec vel. 5
- Foderare una teglia, precedentemente imburrata, con la pasta e versateci all'interno il composto
- Infornate a 180° per circa 30 minuti
Ingredienti
- 6 fette pane per tramezzini
- 150 prosciutto cotto
- 50 gr carciofi
- 2 cucchiaini capperi
- 35 gr maionese
- 25 gr olive nere
- 10 gr noci
- 75 gr lattuga
- 50 gr salame
Istruzioni
- Mettete nel boccale prosciutto, salame, carciofi, capperi, olive e noci e date qualche colpo di turbo in modo da ottenere un trito grossolano.
- Aggiungete la maionese per 4 sec vel soft
- Procedete con la farcitura del tramezzino e utilizzate anche le foglie di insalata per la guarnizione
Ingredienti
- 500 gr asparagi
- 125 ml panna da cucina
- 3 uova
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe
Istruzioni
- Mettere nel cestello gli asparagi già puliti e tagliati per 20 min. 90° vel.1
- Una volta pronti lasciateli raffreddare
- Mettete nel boccale uova, parmigiano q.b., panna, con sale e pepe per 25 sec vel 5
- Mettete il composto all'interno dello stampo e decorate con gli asparagi prima di informare
Ingredienti
- 3 uova
- 100 gr emmental
- 50 gr formaggio grattugiato
- 350 ml latte
- 60 gr farina
- 50 gr burro
- sale
- pepe
Istruzioni
- Inserite nel boccale l'emmental per 5 sec vel 3 e mettete da parte
- Mettete ora il latte, la farina e il burro per 5 min 90° vel 4 e lasciate raffreddare
- Aggiungete quindi i tuorli e il formaggio grattugiato, precedentemente montati con le fruste, al composto, dal basso verso l'alto con una spatola
- Imburrate e cospargete di pan grattato uno stampo e riempitelo per 3/4
- Infornate in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti
Ingredienti
- 350 gr asparagi
- 100 gr feta
- 100 gr ricotta
- 1 uova
Istruzioni
- Mettere nel cestello gli asparagi già puliti e tagliati per 20 min. 90° vel.1
- Una volta pronti lasciateli raffreddare
- Inserite ora nel boccale, al posto dell'acqua di cottura, la ricotta con la feta sbriciolata e l'uovo per 1 min vel 4
- Aggiungere quindi all'impasto gli asparagi per 10 sec vel 2
- Mettete il composto all'interno dello stampo
Ingredienti
- 75 gr pomodorini ciliegini
- 50 gr olive
- 100 gr scamorza
- origano
- sale
- pepe
Istruzioni
- Inserite nel boccale i pomodorini, le olive, la provola, con le spezie e un filo d'olio per 5 sec vel 5
- Stendete la pasta in una teglia e versatevi all'interno il composto
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
Ingredienti
- 700 gr asparagi
- 150 gr prosciutto
- 220 gr ricotta
- 3 uova
Istruzioni
- Mettere nel cestello gli asparagi già puliti e tagliati per 20 min. 90° vel.1
- Una volta pronti lasciateli raffreddare
- Inserite ora nel boccale, al posto dell'acqua di cottura, le uova, la ricotta, il prosciutto con q.b. di sale e pepe per 30 Sec Vel 4
- Aggiungere quindi all'impasto gli asparagi per 10 sec vel 2
- Mettete il composto all'interno dello stampo
Ingredienti
- 250 gr ricotta
- 2 uova
- 100 gr basilico
Istruzioni
- Inserite il basilico nel boccale per 5 sec vel 4 e mettetelo da parte
- Mettete quindi la ricotta, le uova e il sale per 30 sec vel 4
- Aggiungete il basilico tritato per 10 sec vel 3
- Versate il composto all'interno della psta stesa in una teglia
- Infornate a 200° per 30 minuti
Ingredienti
- 250 gr ricotta
- 1 uovo
- 150 gr radicchio
- 75 gr emmental
- 75 gr scamorza affumicata
- 50 gr funghi (precedentemente cotti)
Istruzioni
- Mettete nel boccale la ricotta e l'uovo per 10 sec vel 4
- Inserite ora il radicchio e i formaggi, tagliati già a pezzettini, per 10 sec vel 4
- Unite per ultimi i funghi per 10 sec vel 2 antiorario
- Stendete la pasta in una teglia, precedentemente rivestita di carta forno, e versateci all'interno il ripieno
- Infornare in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti
Ingredienti
- 250 g pasta sfoglia
- 500 gr fagiolini, zucchine, carote e porri
- 2 uova
- 25 dl panna
- 25 dl latte
- sale e pepe
- 1 noce di burro
Istruzioni
- Mondate i fagiolini, spuntate le zucchine, pelate le carote, pulite i porri accuratamente.
Lavate gli ortaggi preparati e tagliateli a dadini. - Fate cuocere gli ortaggi separatamente in acqua bollente per 2/3 minuti, sgocciolateli e lasciateli raffreddare.
- Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 3 mm circa, ritagliatevi 12 dischi di 8 cm di diametro e foderatevi 12 stampini leggermente imburrati, bucherellate la pasta con una forchetta e distribuitevi sopra gli ortaggi.
- Sbattete in una ciotola con una forchetta le uova, la panna il latte e un pizzico di sale e pepe finchè risulteranno ben amalgamati, quindi versate il composto negli stampini sopra gli ortaggi.
- Fate cuocere le mini quiche nel forno preriscaladto a 180° C per 25 minuti e servitele subito ben calde.
Ingredienti
- 200 gr ricotta
- 3 uova
- 120 gr porro
- 150 gr salmone affumicato
- 25 gr formaggio grattugiato
- dado vegetale
- sale
- pepe
Istruzioni
- Dopo aver pulito i porri, tagliateli a rondelle e inseriteli nel boccale con un filo di olio e il dado per 5 min 37° vel soft, toglieteli dal boccale e fateli raffreddare
- Inserite nel boccale la ricotta, il parmigiano, le uova, il sale e il pepe per 2 min vel 1 antiorario
- Aggiungete ora il salmone e i porri per 2 min vel 2 antiorario
- Mettete la pasta che avete scelto all'interno di una teglia e versatevi all'interno il composto
- Inserite in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti
- Potete decorare la quiche con del salmone a striscioline e rimetterla in forno per altri 10 minuti prima di servirla
Ingredienti
- 6 uova
- 300 gr zucchine
- 1 cipolla
- olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Inserite nel boccale la cipolla per 5 sec vel 7
- Aggiungete l'olio per 3 min 100° vel 1
- Inserite le zucchine, già pulite e tagliate, per 10 min 100° vel 1 e mettete da parte
- Inserite ora le uova e il sale per 30 sec vel 4
- Reinserite il composto messo da parte per 10 sec vel 1 antiorario
- Mettete ora il contenuto del boccale nel vassoio del varoma, ricoperto di carta da forno bagnata e strizzata
- Aggiungete un litro di acqua nel boccale e fate andare per 40 min varoma vel 1
Ingredienti
- 6 uova
- 300 gr asparagi
- 1 cipolla
- olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Inserite nel boccale la cipolla per 5 sec vel 7
- Aggiungete l'olio per 3 min 100° vel 1
- Inserite anche gli asparagi, già puliti e tagliati, per 10 min 100° vel 1 e mettete da parte
- Inserite ora le uova e il sale per 30 sec vel 4
- Reinserite il composto messo da parte per 10 sec vel 1 antiorario
- Mettete ora il contenuto del boccale nel vassoio del varoma, ricoperto di carta da forno bagnata e strizzata
- Aggiungete un litro di acqua nel boccale e fate andare per 40 min varoma vel 1
Ingredienti
- 6 uova
- 150 gr asparagi
- 150 gr zucchine
- 1 cipolla
- olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Inserite nel boccale la cipolla per 5 sec vel 7
- Aggiungete l'olio per 3 min 100° vel 1
- Inserite anche asparagi e zucchine, già puliti e tagliati, per 10 min 100° vel 1 e mettete da parte
- Inserite ora le uova e il sale per 30 sec vel 4
- Reinserite il composto messo da parte per 10 sec vel 1 antiorario
- Mettete ora il contenuto del boccale nel vassoio del varoma, ricoperto di carta da forno bagnata e strizzata
- Aggiungete un litro di acqua nel boccale e fate andare per 40 min varoma vel 1
Ingredienti
- 6 uova
- 200 gr asparagi
- 100 gr funghi già cotti
- 1 cipolla
- olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Inserite nel boccale la cipolla per 5 sec vel 7
- Aggiungete l'olio per 3 min 100° vel 1
- Inserite anche asparagi e funghi, già puliti e tagliati, per 10 min 100° vel 1 e mettete da parte
- Inserite ora le uova e il sale per 30 sec vel 4
- Reinserite il composto messo da parte per 10 sec vel 1 antiorario
- Mettete ora il contenuto del boccale nel vassoio del varoma, ricoperto di carta da forno bagnata e strizzata
- Aggiungete un litro di acqua nel boccale e fate andare per 40 min varoma vel 1
Ingredienti
- 5 uova
- 100 gr taleggio
- 100 gr radicchio
- sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova, il radicchio e il sale per 20 sec. vel. 4
- Rivestire il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata
- Inserite nel vassoio il composto e livellatelo
- Posizionare il Varoma per 30 min. temp. Varoma vel. 1
- Aggiungete il taleggio a cubetti sopra la frittata e proseguite la cottura per 5 min
Primi
Ingredienti
- 500 gr fagioli borlotti già cotti
- 50 ml olio di oliva
- 250 gr würstel
- 100 ml passata di pomodoro
- sale
- peperoncino opzionale
- 300 gr pasta
Istruzioni
- Mettete 400 gr di fagioli e e la passata nel boccale per 5 sec vel 5
- Inserite nel boccale i würstel, tagliati a rondelle, per 5 Min 100° Vel 1 Antiorario
- Aggiungete il peperoncino e i restanti fagioli per 5 min 90° vel soft antiorario
Ingredienti
- 250 gr ceci già lessati
- olio di oliva
- 1/2 spicchio aglio
- peperoncino
- 1 L sale
- 125 gr ditalini
Istruzioni
- Mettete nel boccale olio, aglio e peperoncino per 2 min 100° vel 3
- Inserite ora i cece per 6 min 100° vel 1
- Aggiungete l'acqua, aggiustando di sale, per 10 min 100° vel 1
- Infine aggiungete la pasta e fatela andare secondo il tempo indicato sulla confezione vel soft antiorario
Ingredienti
- 1 scatola fagioli borlotti
- olio di oliva
- 1/2 scalogno
- 30 gr pancetta
- 100 ml passata di pomodoro
- 1 L acqua
- 1 cucchiaio dado
- 100 gr ditalini
- sale
- pepe
Istruzioni
- Mettete nel boccale olio, scalogno, pancetta e spezie per 3 min 100° vel 3
- Aggiungete ora l'acqua, il dado, 80 gr di fagioli e la passata per 10 min 100° vel 4
- Inserite ora la pasta, aggiustando di sale e pepe, e fate andare a 100° vel soft antiorario per il tempo dichiarato sulla confezione della pasta, inserendo a cottura quasi ultimata gli ultimi fagioli rimasti
Secondi
Ingredienti
- 400 ml acqua
- 1/2 cucchiaio dado
- 200 gr gamberi
- 200 gr riso
- 1/3 cipolla
- olio di oliva
- 50 ml panna fresca
- 15 gr farina
- curry a piacere
Istruzioni
- Mettete acqua e dado nel boccale per 10 min 100° vel 1
- Posizionate il cestello con il riso
- Inserite i gamberi nel varoma per 15 min Varoma vel 4
- Una volta pronti, mettete i gamberi da parte, sgusciandoli
- Togliete il cestello con il riso e tenetelo al caldo
- Togliete l'acqua dal boccale e conservatela
- Inserite ora olio e cipolla per 3 min 100° vel 4
- Aggiungete panna, farina, curry e due misurini d'acqua di cottura per 5 min 90° vel 4
- Componete il piatto
Ingredienti
- 400 ml acqua
- 1/2 cucchiaio dado
- 200 gr pollo
- 200 gr riso
- 1/3 cipolla
- olio di oliva
- 50 ml panna fresca
- 15 gr farina
- curry a piacere
Istruzioni
- Mettete acqua e dado nel boccale per 10 min 100° vel 1
- Posizionate il cestello con il riso
- Inserite il pollo tagliato a bocconcini nel varoma per 15 min Varoma vel 4
- Una volta pronto togliete il varoma e tenetelo da parte
- Togliete il cestello con il riso e tenetelo al caldo
- Togliete l'acqua dal boccale e conservatela
- Inserite ora olio e cipolla per 3 min 100° vel 4
- Aggiungete panna, farina, curry e due misurini d'acqua di cottura per 5 min 90° vel 4
- Componete il piatto
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