Polpette di manzo senza uova

Facile preparare le polpette di manzo senza uova. Un’idea davvero versatile. Ideali come secondo, accompagnate con verdura di stagione o delle buone patate al forno. Potete farle andare nel sugo e servirle accompagnate da polenta o purè. Potete servirle con una salsa al formaggio, dal gusto delicato. Ecco come realizzare queste polpette di manzo senza uova, ottime anche infilate in un panino, irrorate di salse a piacere.

Polpette di manzo senza uova

Polpette di manzo senza uova

Polpette di manzo senza uova

Ingredienti

  • 800 gr macinato di bovino adulto
  • 35 gr formaggio grattuggiato
  • pangrattato
  • 20 gr farina 00
  • prezzemolo

Istruzioni

  • Versare il macinato in una ciotola
  • Aggiungere il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo ed un pizzico di sale
  • Amalgamare il tutto e formare le polpette pressandole bene per evitare che non si rompano durante la cottura
  • Passate le polpette nella farina
  • Rosolatele in padella, con un filo d'olio, fina a che non saranno dorate

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