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Polpette di nasello senza uova

Una ricetta davvero facile e veloce, e adatta ai più piccoli, per realizzare queste polpette di nasello senza uova. Ottime servite con un’insalata leggera, magari arricchita da pomodori e mais. Potete altrimenti servirle col sugo, accompagnate magari da piselli e un trito leggero di scalogno. Potete anche prepararci un panino e servito con una salsa delicata e leggermente acidula, come una a base di avocado. Ecco come realizzare delle ottime polpette di nasello senza uova.

Polpette di nasello senza uova

Polpette di nasello senza uova

Ingredienti

  • 350 gr nasello congelato
  • 100 gr patata
  • 3 cucchiai yogurt
  • 30 gr formaggio grattuggiato
  • pangrattato
  • sale e pepe

Istruzioni

  • Fate bollire il nasello
  • Tagliate la patata a pezzetti, lavata e pelata
  • Accendete il forno a 180°l ventilato
  • Frullate il nasello con la patata bollita, il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di pepe nero e aggiustare eventualmente di sale
  • Una volta ottenuto un composto compatto, realizzate delle polpette e disporle su una teglia rivestita di carta forno
  • Infornate per 15 minuti a 180° girandole a metà cottura
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