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Polpette di pesce senza uova

Una ricetta facile e veloce per realizzare queste polpette di pesce senza uova, che seguono i gusti di grandi e piccini. Queste polpette sono ottime servite con un’insalata leggera o affogate nel sugo e servite accompagnate da piselli e un trito leggero di scalogno. Potete anche servirle in un panino e qualche salsa che ne esalti il sapore. Ecco come realizzare delle ottime polpette di pesce senza uova.

Polpette di pesce senza uova

Polpette di pesce senza uova

Polpette di pesce senza uova

Ingredienti

  • 200 gr merluzzo congelato
  • 100 gr salmone congelato
  • 100 gr nasello congelato
  • 100 gr patata
  • 3 cucchiai yogurt
  • 30 gr formaggio grattuggiato
  • pangrattato
  • sale e pepe

Istruzioni

  • Fate bollire i diversi tipi di pesce
  • Tagliate la patata a pezzetti, lavata e pelata
  • Accendete il forno a 180°l ventilato
  • Frullate il pesce con la patata bollita, il prezzemolo, il formaggio, lo yogurt, il pangrattato, un pizzico di pepe nero e aggiustare eventualmente di sale
  • Una volta ottenuto un composto compatto, realizzate delle polpette e disporle su una teglia rivestita di carta forno
  • Infornate per 15 minuti a 180° girandole a metà cottura
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