Una ricetta per queste polpette di salmone, preparate senza uova, adatte ai più piccoli. Questa ricetta è ottima per dare il pesce ai bambini, che sono sempre un pò diffidenti. Sono ottime servite con un’insalata leggera. Altrimenti potete affogarle nel sugo e servirle accompagnate da piselli e un trito leggero di scalogno. Potete anche servirle in un panino e qualche salsa che ne esalti il sapore. Ecco come realizzare delle ottime polpette di salmone senza uova.

Polpette di salmone senza uova

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Ingredienti

400 gr salmone congelato
100 gr patata
40 gr formaggio spalmabile
30 gr formaggio grattuggiato
pangrattato
sale e pepe

Istruzioni

Fate bollire il salmone
Tagliate la patata a pezzetti, lavata e pelata
Accendete il forno a 180° ventilato
Frullate il salmone con la patata precedentemente bollita, i formaggi, il pangrattato, un pizzico di pepe nero e aggiustare eventualmente di sale
Una volta ottenuto un composto compatto, realizzate delle polpette e disporle su una teglia rivestita di carta forno
Infornate per 15 minuti a 180° girandole a metà cottura