Polpette di zucchine senza uova

Ecco come realizzare le polpette di zucchine senza uova, in pochi e semplici passaggi. Una ricetta davvero facile per delle golosissime polpette di zucchine senza uova. Un secondo piatto con verdura di stagione, cruda o cotta. Le polpette di zucchine, preparate senza uova, sono un piatto ottimo, adatto a grandi e piccini, molto equilibrato.

Polpette di zucchine senza uova

polpette di zucchine senza uova

Polpette di zucchine senza uova

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Ingredienti

  • 500 gr zucchine
  • 180 gr mollica di pane
  • pangrattato

Istruzioni

  • Tagliate le zucchine a rondelle e passatele in padella, con un filo d'olio, per qualche minuto
  • Aggiungete qualche spezia, il sale, il pepe e la mollica di pane, precedentemente inumidita nell’acqua ed infine il pangrattato
  • Impastate fino ad ottenere un composto compatto
  • Formate delle polpette e passatele successivamente nel pangrattato
  • Fate cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° finchè non saranno dorate

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