Ravioli ripieni di mozzarella alla caprese Bimby

Questi ravioli ripieni di mozzarella alla caprese Bimby sono un piatto estivo davvero delicato nel gusto. Conditi con un velo di burro, che ne esalterà il sapore, sono un piatto perfetto per qualunque occasione. Il loro sapore è delicato e leggero, se volete potete condirli anche con un velo di passata di pomodoro, o ancora meglio con dei pomodorini ed olive nere saltate in padella con un velo di olio d’oliva. Io ho realizzato un condimento con burro e pomodorini e qualche foglia di basilico. Ecco come realizzare questi ravioli ripieni Bimby, partendo dalla ricetta base per la pasta all’uovo fatta con il Bimby.

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Ravioli ripieni di mozzarella alla caprese Bimby

Ravioli ripieni di mozzarella alla caprese Bimby

Ravioli ripieni di mozzarella alla caprese Bimby

Ingredienti

  • 200 gr mozzarella
  • 100 provola
  • 85 gr formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Inserire i formaggi, e le spezie, all'interno del boccale Bimby per circa 15/20 sec vel 5
  • Mettete al centro del quadrato un cucchiaino di ripieno e ricopritelo con un altro quadrato di pasta
  • Mettete al centro del quadrato un cucchiaino di ripieno e ricopritelo con un altro quadrato di pasta
  • Per sigillare i ravioli bagnate i bordi con un pò d'acqua e premete con le dita, o con i rebbi di una forchetta, i bordi

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