Risotto gorgonzola e radicchio Bimby

Un risotto gorgonzola e radicchio Bimby, facile e veloce. Un primo ricco di gusto e di sapori. Utilizzate il gorgonzola dolce, ma se proprio volete una nota di piccante utilizzate quello leggermente piccante o unite in cottura un pizzico di peperoncino, Il radicchio, leggermente acidulo, si sposa perfettamente con il gorgonzola dolce. Le cipolle rosse danno un tocco in più, sia nel sapore che nel colore. Se non le gradite, sostituitele con le cipolle. Meglio non usare lo scalogno, troppo leggero come sapore. Le nocciole sono soltanto un decoro e una nota croccante. Potete eliminarle dal piatto senza che il sapore venga variato. Vediamo ora i semplici e veloci passare per preparare questo risotto gorgonzola e radicchio, adatto a tutti i palati.

Risotto gorgonzola e radicchio Bimby

Risotto gorgonzola e radicchio Bimby

Risotto gorgonzola e radicchio

Ingredienti

  • 320 gr riso
  • 120 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr radicchio rosso
  • 100 gr cipolla rossa
  • 1 L brodo vegetale
  • sale
  • pepe nero
  • 60 gr nocciole tritate

Istruzioni

  • Inserite nel boccale la cipolla e tritare per 4 sec vel. 4
  • Aggiungete l’olio per 3 min 100°i vel. Soft
  • Inserite il radicchio e tritate vel. 4 30 sec
  • Aggiungete il riso e per 1 min vel. soft antiorario varoma e togliete il misurino
  • Inserite 1 litro di brodo per 14 min 100° vel soft antiorario
  • Versate ora il gorgonzola per 3 min vel 2
  • Prima di servire decorate con le nocciole

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