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Strudel prosciutto e asparagi bimby

Una ricetta salata per un nome che si solito si accosta ai dolci, ovvero lo strudel prosciutto e asparagi Bimby. Avvolto nella pasta sfoglia, e servito poi tiepido, tagliato a fette, conquista anche i palati più esigenti. Gli asparagi, messi all’interno del composto interi, rendono perfettamente una leggera consistenza. Per il prosciutto ho preferito il cotto, che lega bene con la mozzarella, ma se preferite potete optare per un prosciutto crudo più saporito. La doratura in forno è il capolavoro finale. Se volete una leggera croccantezza in più, spennellate l’uovo sbattuto sulla superficie. Vediamo ora come realizzare questo strudel prosciutto e asparagi.

Strudel prosciutto e asparagi Bimby

Strudel prosciutto e asparagi Bimby

Strudel prosciutto e asparagi Bimby

Ingredienti

  • 500 gr asparagi
  • 200 gr prosciutto cotto a fette
  • 100 gr emmental
  • 1 mozzarella
  • 1 pasta sfoglia

Istruzioni

  • Lavate e pulite gli asparagi e metteteli nel vassoio del varoma per 20 min varoma vel 1
  • Stendete la pasta sfoglia e ricoprite con il prosciutto, gli asparagi e per finire i formaggi
  • Chiudete bene e infornate in forno statico, in una teglia coperta di carta da forno, a 180° per circa 30 minuti
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