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Tagliatelle al ragù bimby

Una ricetta facile per realizzare le tagliatelle al ragù Bimby. Un piatto classico della nostra tradizione, gustoso e ricco, che rende tutti i palati, sempre molto soddisfatti. Le tagliatelle all’uovo, fatte fresche e con l’aiuto del Bimby, sono il tocco in più della tradizione. Il ragù, realizzato in modo veloce e pratico, rende questo piatto completo e molto equilibrato nei sapori e nei profumi. Un piatto semplice ma completo, gustoso e molto amato dai bambini. Vediamo insieme come realizzare queste tagliatelle al ragù, in modo facile e veloce.

Tagliatelle al ragù Bimby

Tagliatelle all'uovo Bimby

Tagliatelle all'uovo Bimby

Ingredienti

  • 500 gr farina 00
  • 150 ml acqua
  • 2 uova
  • olio di oliva circa 20/25 ml

Istruzioni

  • Mettete nel boccale tutti gli ingredienti per 20 sec vel 5
  • Proseguite per 1 min vel. Spiga
  • A questo punto l'impasto è quasi pronto. Trasferitelo, coperto da un canovaccio, in una ciotola per circa mezz'ora
  • La pasta è ora pronta per esser stesa e tagliata
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Ragù Bimby

Ragù Bimby

Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 sedano
  • 500 gr macinato di bovino adulto
  • sale
  • pepe
  • basilico qualche foglia
  • 2 chiodi di garofano
  • 50 ml vino bianco
  • 500 gr passata di pomodoro

Istruzioni

  • Mettete nel boccale la carota, il sedano e la cipolla, già pulite, 5 sec. vel. 7
  • Aggiungete olio q.b. ed insaporite 5 min. 100° vel. 2 antiorario
  • Mettete il macinato di carne 10 min. Varoma vel. Soft antiorario
  • Sfumate con il vino e continuate la cottura 5 min.bVaroma vel. Soft antiorario togliendo il misurino
  • Aggiungete infine la passata di pomodoro, il basilico e i chiodi di garofano 30 min. 100° vel. Soft antiorario
  • A fine cottura aggiustare di sale e pepe 15 sec. vel. 4
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