Ingredienti
- 500 gr melanzane
- 150 gr ricotta
- 45 gr menta
- 85 gr formaggio grattugiato
- sale
- pepe
Istruzioni
- Inserite nel boccale le melanzane tagliate a cubetti, i formaggi e la menta per 20 sec vel 5
- Sistemate di sale e pepe
- Dopo aver steso la pasta, create dei quadrati abbastanza grandi per contenere il ripieno
- Mettete al centro del quadrato un cucchiaino di ripieno e ricopritelo con un altro quadrato di pasta
- Per sigillare i ravioli bagnate i bordi con un pò d'acqua e premete con le dita, o con i rebbi di una forchetta, i bordi
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