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Ravioli ripieni di melanzane e ricotta al profumo di menta Bimby

Ravioli ripieni di melanzane e ricotta al profumo di menta Bimby

Ingredienti

  • 500 gr melanzane
  • 150 gr ricotta
  • 45 gr menta
  • 85 gr formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Inserite nel boccale le melanzane tagliate a cubetti, i formaggi e la menta per 20 sec vel 5
  • Sistemate di sale e pepe
  • Dopo aver steso la pasta, create dei quadrati abbastanza grandi per contenere il ripieno
  • Mettete al centro del quadrato un cucchiaino di ripieno e ricopritelo con un altro quadrato di pasta
  • Per sigillare i ravioli bagnate i bordi con un pò d'acqua e premete con le dita, o con i rebbi di una forchetta, i bordi
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