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Pasta sfoglia Bimby

Pasta sfoglia Bimby

Ingredienti

  • 400 gr farina 00
  • 100 gr manitoba
  • 25 gr burro
  • 200 ml acqua
  • 35 ml olio di oliva
  • 15 gr lievito di birra

Istruzioni

  • Sciogliete il lievito nell'acqua e inserite il composto nel boccale
  • Aggiungete ora le due farine e un cucchiaino di zucchero per 5 min vel spiga per 3 min
  • Inserite ora l'olio a filo, con un cucchiaino di sale, e proseguite con vel 5 vel spiga fin quando non si forma una palla omogenea
  • Trasferite ora l'impasto in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore
  • Trascorso il tempo, trasferite l'impasto su di una spianatoia, imburrata ed infarinata, stendetelo e tagliatelo nel formato che vi serve
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