Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 gambo sedano
- 400 gr peperoni rossi e gialli
- 100 ml vino bianco
- 100 gr speck
- 300 ml acqua
- sale e pepe
- spezie
- 320 gr penne
Istruzioni
- Nel boccale tritare per pochi secondi cipolla e sedano
- Aggiungere un filo d'olio e soffriggere per circa 3 min 100° vel soft Antiorario
- Aggiungere i peperoni, irrorateli con il vino, e lasciateli andare per circa 40 min 100° Vel Soft Antiorario
- Aggiungete man mano l'acqua durante la cottura
- Infine frullate il tutto fino ad ottenere una crema 40 sec Vel 7
- Aggiungete ora lo speck e fate andare per 3 min Vel 1 Antiorario
Tried this recipe?Let us know how it was!