Ingredienti
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 1/2 sedano
- 200 gr macinato di bovino adulto
- sale
- pepe
- basilico qualche foglia
- 1 chiodi di garofano
- 20 ml vino bianco
- 200 gr passata di pomodoro
- 350 gr rigatoni
Istruzioni
- Mettete nel boccale la carota, il sedano e la cipolla, già pulite, 5 sec. vel. 7
- Aggiungete olio q.b. ed insaporite 5 min. 100° vel. 2 antiorario
- Mettete il macinato di carne 10 min. Varoma vel. Soft antiorario
- Sfumate con il vino e continuate la cottura 5 min.bVaroma vel. Soft antiorario togliendo il misurino
- Aggiungete infine la passata di pomodoro, il basilico e i chiodi di garofano 30 min. 100° vel. Soft antiorario
- Mettete a cuocere la pasta
- A fine cottura aggiustare di sale e pepe 15 sec. vel. 4
- Per condire i rigatoni utilizzate il sugo appena preparato, ancora caldo, accompagnato da un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato
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