Ingredienti
- 400 gr macinato di bovino adulto
- 200 gr macinato di suino
- 35 gr formaggio grattuggiato
- pangrattato
Istruzioni
- Versare i macinati in una ciotola ed amalgamateli
- Aggiungere il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo ed un pizzico di sale
- Amalgamare il tutto e formare le polpette pressandole bene per evitare che non si rompano durante la cottura
- Passate le polpette nel pangrattato
- Rosolatele in padella, con un filo d'olio, fina a che non saranno dorate
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